„Щипка Серотонин“ – блогът с над 35 000 последователи, зад който стои разградчанка

Тюркян Севен е многофасетна личност, в която съжителстват майката, съпругата, жената на ръководен пост, приятелката и онази стихия, която я превръща в съзидателна и креативна личност. Изключително обаятелна, харизматична, с голям чар и подчертан интерес към кулинарията и градинарството.

50-годишната бизнесдама е родом от Разград. Завършила ПМГ „Акад. Никола Обрешков“ през 1988 година, а в момента живее в един от големите световни мегаполиси – 16-милионния Истанбул. Дипломирала се е в Стоматологичния факултет на Истанбулския университет и по професия е зъболекар, от години е административен директор на частната семейна болница. Омъжена е, с две дъщери.

Създател и администратор е на блога „Щипка Серотонин“, който се радва на огромен интерес в социалната мрежа фейсбук. Там Тюркян вече има над 35 000 последователи, а броят им не спира да расте с всеки изминал ден.

Истинско кулинарно училище – така може да бъде представено хобито на Тюркян. Във виртуалния дневник на разградчанката може да намерите не само рецепти, но и интересни факти от кулинарната култура на други народи. Въпреки натовареното си ежедневие и сериозните ангажименти покрай работата в болницата, тя отделя време за да запознае хилядите си последователи със своите шедьоври от турската кухня и интересни моменти от азиатските бит и култура. Обожава семейните неделни закуски и времето, споделено с най-близките. Фен е на разходките из величествения Истанбул и често в страницата й, измежду

апетитните и аранжирани с много вкус кулинарни изкушения, има снимки, които представят прелестите на стария, но модерен мегаполис. Това добавя допълнителна щипка от „хормона на щастието“, както още е наричан серотонина, за сетивата на последователите й.

Тюркян редовно посреща гости от България, които изненадва с вкусни гозби, достойни за мастършефски класове. Често е канена от наши журналистически екипи, за да им превежда и разхожда из Истанбул. Винаги откликва с желание, защото носи в себе си България, а детството в родината и до днес предизвика носталгия в сърцето й.

И така, ако обичате вкусната и изискано поднесена храна, надникнете и вие в „Щипка Серотонин“ на адрес: https://www.facebook.com/shtipkaserotonin. Там ще откриете изобилие от рецепти, подходящи, както за ежедневно меню, така и за по специални случаи. Приготвят се с различни по сложност готварски техники, но винаги с много любов, „защото добрата храна не храни самото тялото, но и душата и мислите“, убедена е Тюркян. Тя не робува на диети, но следва линията на балансираното и разнообразно хранене, тъй като то е най-добро за организма и всеки сам трябва да намери своята работеща „детокс програма“.

Нади КАРАГЬОЗОВА

Снимки: „Щипка Серотонин“